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烧烤店餐饮全案设计过程需了解的事项

发布时间:2024-06-14

互联网时代的到来,使得餐饮行业的竞争日益激烈,品牌建设的成功与否决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出。烧烤作为餐饮业的一大品类,人们喜欢选择烧烤店吃夜宵或者与朋友聚会看足球比赛。作为休闲餐饮,烧烤店的设计装修不仅要突出休闲、时尚、个性、舒适的特点,还要给人一种轻松的感觉。烧烤店餐饮全案设计过程中还需要了解很多事情:

餐饮全案设计

1、烧烤店装修设计中桌椅的配置:桌椅的选择很简单,但无论多么简单的椅子,都需配有靠背,这能给予客人舒适度。选择一些看起来更厚的木桌,可用厚玻璃覆盖。这样清洁时会方便很多,而且桌面会显得透亮漂亮。否则,随着时间的推移,任何桌子的表面都会褪色。

2、烧烤店装修设计中的地砖要防滑:地板沾水后经常会变得很滑,有时如果不提前、及时为游客清理卫生,很容易造成客人滑倒、摔倒等事故,因此需进行防滑处理。

3、灯光选择:烧烤是一项细致的工作,要根据材料颜色的变化来判断生产进度。因此,餐饮全案设计中烧烤室内的光线要充足,发出的光应是白色的,否则会影响人们对颜色的判断,即使食材煮熟了,也不会注意到。灯光选择上,比较小的店面采用40W日光灯,周围采用[敏感词]节能灯。

4、烧烤房内设备较多,电气布线也是比较麻烦的部分。如果发生泄漏,不仅可能造成人身伤害,还可能引起严重火灾。因此,在选择烧烤房设备时,要严格把控质量,防止泄漏的发生。

5、烧烤店的环境是消费者直接消费的区域,内部结构的完成可以使烧烤店的内部环境更加和谐、有条理,使烧烤店充满动感和情趣。

6、由于经常开启加热设备,烧烤房内温度高于室温属正常现象。在寒冷的冬天这还好,但在炎热的夏天就需要使用空调、风扇等降温设备。

以上是烧烤店餐饮全案设计中的要求,每个行业都有每个行业的原则,良好的设计可以充分利用餐厅空间,给予客人舒适的体验。

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